Персиковый десерт
На 2 порции понадобится:
- Свежие или консервированные персики — 200г;
- Сухое белое вино — 2 стол. ложки (необязательно) (20г);
- Сахарная пудра — 80г;
- Яичный белок — 2шт (60г);
- Черника или смородина — для украшения;
- Свежий апельсиновый сок — 1 чайная ложка;
- Цедра апельсина — 1 стол. ложка.
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200С градусов. Берем персики, режем кубиками, укладываем в жаростойкую форму, добавляем туда вино.
Затем берем сахарную пудру, добавляем яичный белок и взбиваем миксером. На мелкой терку трем цедру апельсина, выжимаем сок из этого же апельсина, и все это добавляем к белкам, перемешиваем. Выкладываем белок на персики, посыпаем смородиной или черникой.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 18-20 минут до золотистого цвета.
Украшаем ягодами и подаем к столу.
Персиковый десерт