Персиково-черничный крамбль
Ингредиенты
100 г муки
100 г сахара
50 г молотого миндаля
100 г сливочного масла
150 г черники
4 персика
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
Приготовление
Муку для теста необходимо просеять, лучше не один раз. Так она насытится кислородом и тесто будет отличного качества.
Смешиваем просеянную муку с сахаром, миндалем и размягченным сливочным маслом. Все рубим широким ножом пока не получим крошкообразное тесто.
Теперь вернемся к фруктам. Персики необходимо обдать кипятком, удалить с них кожицу и косточки. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
Смешиваем персики с черникой, посыпаем все корицей и молотым имбирем.Формочки в которых будем выпекать наш крамбль (это могут быть порционные формочки, как для маффинов или кексов; а может быть одна большая) необходимо смазать сливочным маслом.
Выкладываем смесь из персика и черники в формочки, посыпаем нашим тестом и отправляем в разогретую до 190 С духовку на 25 минут, до приобретения золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!
Персиково-черничный крамбль