Пикантная курица с клюквенным соусом
Ингредиенты:
● 1 курица,
● 2 зубчика чеснока,
● ¼ ч. ложки паприки,
● ¼ ч. ложки семян горчицы,
● ¼ ч. ложки розмарина,
● 1 ч. ложка сухих трав (петрушка, укроп, базилик),
● 2 ст. ложки растительного масла,
● соль по вкусу.
Соус:
● 200 г клюквы,
● 100 г сахара,
● 1 ст. ложка крахмала
Способ приготовления:
1) Курицу хорошо промыть и обсушить. Снять кожу (по желанию).
Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
2) Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 1 час до готовности.
3) Клюкву залить стаканом воды и вскипятить. Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить сахар, соль и разведенный крахмал.
4) На маленьком огне загустить и остудить. Перелить в соусник.
Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью, подавать с соусом и картофелем фри.
Приятного аппетита!
● 1 курица,
● 2 зубчика чеснока,
● ¼ ч. ложки паприки,
● ¼ ч. ложки семян горчицы,
● ¼ ч. ложки розмарина,
● 1 ч. ложка сухих трав (петрушка, укроп, базилик),
● 2 ст. ложки растительного масла,
● соль по вкусу.
Соус:
● 200 г клюквы,
● 100 г сахара,
● 1 ст. ложка крахмала
Способ приготовления:
1) Курицу хорошо промыть и обсушить. Снять кожу (по желанию).
Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
2) Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 1 час до готовности.
3) Клюкву залить стаканом воды и вскипятить. Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить сахар, соль и разведенный крахмал.
4) На маленьком огне загустить и остудить. Перелить в соусник.
Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью, подавать с соусом и картофелем фри.
Приятного аппетита!
Пикантная курица с клюквенным соусом