Плов из свинины в мультиварке
Ингредиенты:
свинина (о, ужас!) — 500 г.
рис- 400г. или 2 мультяшных стакана
морковь -1 шт.
лук — 1 шт.
масло растительное — 50 г.
приправа для плова — 1 ст.л.
зира — щепотка (на любителя, но очень вкусно)
чеснок — возьмите 1-2 головки, очистите от верхних листьев и положите в плов, когда положите рис и вода уже начнет закипать. Распробуете — кладите по головке на человека
соль, перец
Приготовление:
1. В некоторых мультиварках есть режим «жарение», в других нет. Можно жарить при режиме «тушение» при открытой крышке. Но вот в инструкциях пишут, что мультиварка не любит открытой крышки. И требуется соблюдать осторожность при помешивании. Только специальной ложкой или уж деревянной лопаткой.
2. Почистите, порежьте лук и морковь. Налейте в чашу масло,подогрейте, пожарьте лук минуты 3. Добавьте морковь соломкой — жарьте еще 5 мин.
3. Мясо порежьте некрупными кусками, пожарьте с луком и морковью 40 мин. Помешивайте.
4. Налейте воды, чтобы закрыть мясо. Добавьте специи. Поставьте режим «тушение» и закройте крышку. 40 мин. свободны.
5. Закладываем хорошо промытый рис. Хорошо — значит, последняя вода должны быть прозрачной. Воду в чашу наливаем на 1 см. выше уровня риса. Поставьте режим «плов». Время стандартное. Когда плов в принципе сварится, поставьте его в режим «подогрев» на 40 мин. Вот теперь что-то похожее на плов в казане получилось. Да и не плохо!
6. К плову подают салат из помидоров и огурцов, кефир с большим количеством зелени, редьку маргеланскую или дайкон. Чай обязательно. Черный или зеленый — по желанию. Лепешки — если есть.
Приятного аппетита!
Плов из свинины в мультиварке