ПЛОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ
• Рис 400 г. (2 чашки);
• Морковь – 2 шт.(крупные);
• Чернослив сушеный без косточек – 150 г. (15 -20 шт.)
• Приправа для плова;
• Растительное масло – 5 ст.л.;
• Соль по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Чистим две крупные морковки, трем на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, нагреваем мало, добавляем 1 чайную ложку с горкой готовой приправы для плова. Если нет готовой приправы, можно добавить куркуму, тмин, молотый перец, в общем, на ваш вкус.
2. Помешивая, потушите в масле приправы пару минут. Плов будет более ароматным, чем если бы вы добавили приправы позже.
3.Добавляем тертую морковку, тушим в масле. Когда морковка станет слегка мягкой, добавляем промытый рис, крупно порезанный чернослив (можно пополам), перемешиваем и оставляем на медленном огне на 5 минут, чтобы рис пропарился.
4.Добавляем воду в соотношении ½ (на 1 чашку риса-2 чашки воды).
5.Еще раз перемешиваем все ингредиенты, солим, накрываем крышкой и оставляем готовиться плов на слабом огне. Во время приготовления больше не мешаем! После того как вода закипит, плов будет готов уже как правило через 20 минут.
Плов с черносливом будет еще вкуснее, если перед тем как подавать к столу плов, вы некоторое время дадите ему настояться.
Приятного аппетита!
ПЛОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ