ПЛОВ С ТЫКВОЙ И ФРУКТАМИ
-1 1/2 ст риса
-500 г тыквы
-200 г яблок
-100 г айвы
-100 г изюма
-50 гр масла
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Свежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом.
2.В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать 1/3 часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить фрукты и засыпать остальным рисом.
3.Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой настолько, чтобы покрыть водой верхний слой риса.
4. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение часа.
-При подаче сверху можно посыпать сахаром смешанным с корицей.
-И еще следим внимательно за варкой.
-Воды брать из соотношения воды к рису 2:1 и варить действительно на маленьком огне, иначе тыква пригорит ко дну.
Приятного аппетита!
ПЛОВ С ТЫКВОЙ И ФРУКТАМИ