Помадка из кленового сиропа
Ингредиенты:
2 стакана кленового сиропа
3 столовые ложки сливочного масла
1 стакан 35% сливок
1/2 стакана измельченных орехов (опционально)
Приготовление:
Нагреть сироп и масло в кастрюле и варить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить сливки и довести до температуры ок. 120С (с кухонным термометром это удобно). Добавить орехи и снять с огня. Дайте настояться в течение 5 минут. Взбить миксером смесь на максимальной скорости течение 10 минут. Вылить в смазанную маслом форму и дать полностью остыть в холодильнике. затем разрезать на куски.
Помадка из кленового сиропа