Простой домашний Тирамису
Ингредиенты:
- около 20 печенек
- пол стакана (100 г) сахарного песка
- 60 мл. приготовленного Экспрессо
- пол стакана (120 мл) приготовленного кофе
- 1 чашка (240 мл) жирных сливок
- 400-500 г. сыра маскарпоне
- 3 столовых ложки (44 мл), рома (или коньяка)
- какао- порошок
- стружка несладкого черного шоколада
Тирамису стал чрезвычайно популярным итальянским десертом, который сейчас подается практически в каждом итальянском ресторане. Традиционно подается во второй половине дня. Тирамису содержит кофеин и алкоголь в смеси сливочного сыра. Тирамису может быть сложным (с наслоением разных вкусов и текстур) или упрощенным. Этот рецепт не использует яйца и представляет простейшее сочетание ингредиентов для быстрого и вкусного формирования тирамису.
Приготовление:
шаг 1
Смешать кофе с Экспрессо. Взбить сливки до консистенции густой пены. Это может быть достигнуто в течение нескольких минут электрическим миксером или вручную (время варьируется в зависимости от силы руки и выносливости).
шаг 2
Положить сыр, сахар и коньяк в миску и перемешать до получения однородной массы. По вкусу можете добить еще сахара и алкоголя.
шаг 3
Добавить взбитые сливки в сырную массу.
шаг 4
Замочите печеньки в кофе в течение нескольких секунд, печеньки должны быть покрыты кофе со всех сторон. Выложите печеньки на дно посуды бок о бок.
шаг 5
Положите половину сырной смеси на печеньки. Разгладбте лопаточкой или ложкой.
шаг 6
Просеять какао-порошок на поверхность.
шаг 7
Положить второй слой печенек и вновь покрыть слоем сырной массы.
шаг 8
Просеять какао-порошок и посыпать шоколадной стружкой. Накрыть пищевой пленкой и охладить.
Простой домашний Тирамису