Пряный пивной соус
Давно хотела поделиться этим соусом, который можно подать к мясу, рыбе или картофелю. Придумался он как-то после пивной вечеринки и остался жить))
Ингредиенты:
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Чеснок дольки 2 шт.
► Растительное масло 15 мл
► Пиво светлое 200 мл
► Соевый соус 40 мл
► Уксус бальзамический 15 мл
► Соль ½ ч.л.
► Сахар-песок 25 г
► Крахмал картофельный 40 г
Время приготовления: 25 мин
Порций: 4
Калорийность: 152 кКал на порцию
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
—————————————
● Лук репчатый (100г) 1 шт.
● Чеснок дольки 2 шт.
● Растительное масло 15 мл
Лук и чеснок нарезать и пассеровать на растительном масле до прозрачности (на этом этапе можно добавить имбирь по желанию).
Ингредиенты 2-го этапа:
—————————————
● Пиво светлое 200 мл
Теперь добавим пиво и проварим минут 10. Запах скоро исчезнет, не пугайтесь ))
Ингредиенты 3-го этапа:
—————————————
● Соевый соус 40 мл
● Уксус бальзамический 15 мл
● Соль 0.5 ч.л.
● Сахар-песок 25 г
● Крахмал картофельный 40 г
Добавляем соевый соус, бальзамик, соль, сахар и продолжаем уваривать ещё минут 10. Пробуем, можно корректировать по своему вкусу). Добавляем крахмал, растворённый в воде (1 столовая ложка крахмала + 2 столовых ложки воды) и провариваем до необходимого загустения, по вашему вкусу. Теперь процедим, чтобы избавится от кусочков лука, и соус готов.
Приятного аппетита ))
Пряный пивной соус