Пудинговое мороженое
| Желток | 4 шт. | ~ 283 ккал |
 ЖелтокПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354 Белки: 16,2 Жиры: 31,2 Углеводы: 0 |
|
| Молоко | 250 г. | ~ 150 ккал |
Молоко Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60 Белки: 2,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 4,7  МолокоСпеции к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран. |
|
| Сливки 20% жирности | 250 г. | ~ 518 ккал |
Сливки 20% жирности Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 4 |
|
| Сахар-песок | 100 г. | ~ 387 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |||
| Пудинг (охлажденный) | 200 г. | |||
| Количество порций: 1 | 882 г. | 1338 ккал (1338 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 380 г. Белки: 265 г. Углеводы: 1126 г. | ||||
Медленно довести молоко до кипения в кастрюле.
Отдельно смешайте яичные желтки с сахаром до образования густой смеси. Налейте в эту смесь горячего молока, постоянно помешивая. Затем вылейте смесь обратно в кастрюлю и осторожно нагревайте, помешивая, пока крем не загустеет. Важно: не доводите смесь до кипения, т.к. есть опасность, что яичный белок свернется. Когда смесь окончательно загустеет, уберите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
Когда смесь станет холодной, добавьте сливки и экстракт ванили, размешайте и добавьте раскрошенный пудинг, а затем перелейте всю смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Пудинговое мороженое