Рагу из курицы
Состав:
- куриное филе - 500 г
-помидоры - 2-3 шт.
-перец болгарский (сладкий) - 2-3 шт.
-морковь - 2-3 шт.
-кукуруза (консервированная, замороженная, свежая) - 350 г
-фасоль красная (консервированная, замороженная, свежая) - 350 г
-лук репчатый - 2 шт.
-соль, специи - по вкусу
-растительное масло - для жарки
Лук порежьте полукольцами и пассеруйте на сковороде с растительным маслом. Морковь порежьте маленькими кубиками и добавьте к луку. Перец очистите от семян, нарежьте кольцами, а потом каждое кольцо разрежьте на 4 части1. Добавьте к обжаривающимся овощам. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к обжаривающимся овощам. Затем к овощам добавьте кукурузу и красную фасоль (если используете консервированную, то предварительно слейте жидкость)2. Блюдо посолите и добавьте специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили). Куриное филе порежьте на кусочки среднего размера и добавьте к овощам. Тщательно перемешайте, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого тушите блюдо около 10 мин.
- куриное филе - 500 г
-помидоры - 2-3 шт.
-перец болгарский (сладкий) - 2-3 шт.
-морковь - 2-3 шт.
-кукуруза (консервированная, замороженная, свежая) - 350 г
-фасоль красная (консервированная, замороженная, свежая) - 350 г
-лук репчатый - 2 шт.
-соль, специи - по вкусу
-растительное масло - для жарки
Лук порежьте полукольцами и пассеруйте на сковороде с растительным маслом. Морковь порежьте маленькими кубиками и добавьте к луку. Перец очистите от семян, нарежьте кольцами, а потом каждое кольцо разрежьте на 4 части1. Добавьте к обжаривающимся овощам. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к обжаривающимся овощам. Затем к овощам добавьте кукурузу и красную фасоль (если используете консервированную, то предварительно слейте жидкость)2. Блюдо посолите и добавьте специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили). Куриное филе порежьте на кусочки среднего размера и добавьте к овощам. Тщательно перемешайте, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого тушите блюдо около 10 мин.
Рагу из курицы