Рагу с сосисками, или Dublin Coddle
| Говяжьи сосиски | 500 г. | ~ 1130 ккал |
 Говяжьи сосискиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 226 Белки: 10,4 Жиры: 20,1 Углеводы: 0,8  Говяжьи сосискиСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 мин. |
|
| Бекон | 250 г. | |||
| Бульон говяжий | 300 г. | |||
| Картофель | 6 шт. | ~ 462 ккал |
Картофель Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77 Белки: 2 Жиры: 0,4 Углеводы: 16,3 КартофельСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин. Жарка: 8 – 15 мин. Тушение: 10 мин. |
|
| Лук репка | 2 шт. | ~ 98 ккал |
Лук репка Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41 Белки: 1,4 Жиры: 0,2 Углеводы: 8,2 Лук репкаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. Жарка: 7 мин. |
|
| Соль, перец | по вкусу | |||
| Количество порций: 4 | 1890 г. | 1690 ккал (423 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1034 г. Белки: 566 г. Углеводы: 1215 г. | ||||
Бекон нарезать кубиками. Довести до кипения бульон, положить в него сосиски и бекон, накрыть крышкой и варить на маленьком огне примерно 5 минут.
Переложить сосиски и бекон в другую ёмкость, каждую сосиску нарезать на 5 частей.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, порезать кольцами.
В низкую кастрюлю выложить слой картофеля, затем слой лука, следующим - слой сосисок и бекона. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Последний слой должен быть из картофеля.
Залить все бульоном, приправить по вкусу специями. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем разложить по тарелкам и сразу же подавать на стол.
Рагу с сосисками, или Dublin Coddle