Рецепт Баунти
Ингредиенты:
- 200 мл сливок 20-30%;
- 200 грамм Кокосовой стружки;
- 200 грамм молочного шоколада;
- 85 грамм сахарного песка;
- 50 грамм сливочного масла;
Рецепт приготовления Баунти:
1. Растопить сливочное масло, сливки и сахар на маленьком огне (не кипятить).
2. Снимаем с огня. Добавляем внутрь кокосовую стружку. Перемешиваем всё хорошенько.
3. Выкладываем всю эту массу в форму, покрытую бумагой (как вариант, среднего размера противень), и убрать на час в холодильник или морозилку (если хотите чтобы застыло быстрее).
3. Когда масса заморозится, нарезаем конфеты в форме батончиков (закруглить носики как у фирменных баунти) и снова убираем их в холод, но в этот раз на ночь. Если терпения не хватает – можно поставить в морозильник часа на 2-3, но мы рекомендуем всё же ставить на ночь.
4.Теперь нужно сделать глазурь для наших батончиков. Это очень просто: берем плитку молочного шоколада (тёмный для этих целей не подходит), разламываем его на кубики, кладем в тарелку и наливаем туда две столовые ложки обычного рафинированного масла без запаха, и ставим на 40 секунд в микроволновую печь (либо же на водяной бане на плите как вариант) а потом размешать ложкой до состояния однородной массы (можно добавлять сколько угодно масла, пока не получите нужную консистенцию).
5. Затем над этой тарелкой нужно просто держать конфету и с помощью ложки полить этой глазурью. Можно положить конфетку на вилку или какую-нибудь решётку ( например, лопатку для блинов с небольшими отверстиями). Если вы не собираетесь делать мегабольшие конфеты, влезет где-то по 2-3 штуки на лопатку. На холодных конфетках глазурь схватывается быстро и ложится очень красиво.
6.Потом берём готовую конфету пальцами и обмакиваем её нижнюю часть в глазурь (можно рукой взять за бока). Пожалуй, всё! Готовые «баунтины» выкладывайте на полиэтилен, или фольгу (или, например, пакеты для запекания, которые продаются в рулонах, на них тоже можно выложить), чтобы можно было легко их снять.
Рецепт Баунти