Рецепт домашней сгущенки в мультиварке
Мои дети обожают сгущенное молоко. Они готовы есть с чем угодно: с хлебом, с булочками, с чаем и просто, когда хочется чего-то сладенького.
Наслушавшись всевозможных ужасов о составе магазинного продукта, я решила попробовать сварить сгущенку самостоятельно. Нашла много рецептов, но понравился один – очень доступный и простой рецепт сгущенки в мультиварке. Не откладывая в долгий ящик, попробовала сделать это лакомство, и с первого раза все получилось.
Самыми главными ценителями были мои дети, которым очень понравилась домашняя сгущенка. Доказательством тому была пустая банка из-под сгущенки, которую они съели с чаем за один вечер.
Так как это был эксперимент, то решила не рисковать и приготовить немного сгущенного молока, поэтому в данном рецепте приведены продукты для приготовления стакана сгущенного молока. Если же вы решите приготовить больше, то увеличивайте пропорции всех ингредиентов.
Домашняя сгущенка в мультиварке у меня получилась красивого карамельного цвета, а ее вкус гораздо насыщеннее магазинной. Вкус ее напоминает одновременно и белое сгущенное молоко и вареное. Консистенция так же меня приятно удивила – сгущенка получилась достаточно густой и тягучей. Если вы предпочитаете более жидкое сгущенное молоко, то просто сократите время ее приготовления.
Сгущенное молоко в мультиварке – это в первую очередь полезный продукт, в качестве которого можно даже не сомневаться. Ведь сгущенка получается путем выпаривания воды из домашнего молока с добавлением только смеси сухого молока и сахара. В результате сгущения состав полезных веществ в ней увеличивается в несколько раз.
А в наше теперешнее время, приготовление домашней сгущенки будет уж точно оправдано, так как ее подделки (добавление растительных жиров вместо молочных) встречаются очень часто. А вот сгущенка в мультиварке – это хорошая идея приготовления любимого лакомства.
Ингредиенты:
-молоко – один стакан;
-сахар – один стакан;
-сухое молоко – один стакан.
Приготовление:
Перед приготовлением домашней сгущенки, беру качественное молоко, так как именно от него зависит результат итогового блюда. Молоко я покупаю жирное, цельное и только свежее.
Для начала в отдельной емкости смешиваю сахар и сухое молоко.
В полученную смесь выливаю молоко и тщательно перемешиваю, пока сахар в нем не растворится.
Смесь молока с сахаром переливаю в емкость мультиварки и включаю режим «Суп» на пятнадцать минут.
В процессе приготовление молоко постоянно помешиваю, чтобы не образовывалось комочков и не пригорало ко дну мультиварки.
Когда молоко загустеет, переливаю его в блендер и взбиваю до однородной консистенции.
Переливаю сгущенное молоко в подходящую емкость и даю ему немного остыть.
Домашняя сгущенка в мультиварке готова – быстро, вкусно и безвредно!
Рецепт домашней сгущенки в мультиварке