Клубничный крем с сыром и пирожным
Ингредиенты:
клубника - 50 грамм
ликер персиковый или абрикосовый - две столовых ложки
белки яичные - две штуки.
сахар ванильный - 2 пакетика
соль - 1 щепотка
сыр рикотта (итальянский сливочный сыр) - 250 грамм
сливки густые - 125 грамм
* пирожные миндальные мелкие - 50 грамм
фисташки рубленые - 30 грамм
Способ приготовления:
Клубнику разрежем пополам или на 4 части. Польем ее персиковым или абрикосовым ликером.
Хорошо взобьем белок с ванильным сахаром и солью. Белковую массу перемешаем с сыром до образования крема. Сливки взобьем и соединим с кремом.
Аккуратно перемешаем клубнику и миндальные пирожные с кремом. Разложим крем по десертным вазочкам, посыплем рублеными фисташками.
Клубничный крем с сыром и пирожным