Мусс из манго - 2
Ингредиенты:
- сок манго - 1 стакан
- сахар - 8 столовых ложек
- белки яичные - шесть штук.
- сливки - 1 стакан
- мука кукурузная - одна чайная ложка
- желатин - одна столовая ложка
Способ приготовления:
Желатин замочить в 1/2 стакана сока манго на 40 минут, дальше прогреть до растворения кристаллов.
Яичные белки взобьем до образования пены, перемешаем с 6 столовыми ложками сахара, добавим сливки и разведенный желатин. Положим в форму, смоченную водой, и поместим в холодильник.
В оставшемся соке манго разведем оставшийся сахар и кукурузную муку, проварить, помешивая, до загустения, остудим и охладим в холодильнике.
Перед подачей мусс выложим из формы на блюдо, сверху положим кукурузную массу.
Приятного аппетита!=)
Мусс из манго - 2