Рецепт шашлыков на минералке
1) Режем мясо на одинаковые порционные куски.
2) Почистите репчатый лук, помойте его и нарежьте кольцами.
3) Свинину поперчите и посыпьте молотым кориандром. Такая специя придаст ему особенный аромат. НЕ СОЛИТЕ, иначе мясо становится сухим, шашлык будет несочным.
4) Мясо в эмалированную кастрюлю кладем вместе с луком. Перемешиваем их.
5) Заливаем все сильногазированной Иркутской минералкой. Она должна закрыть все сложенное в кастрюлю мясо.
6) Придавить замаринованные продукты.
7) Оставляем мариноваться в течение 3-4 часов.
Перед тем, как начать нанизывать на шампура, посолите мясо :) Приятного аппетита!
Рецепт шашлыков на минералке