Рецепт вкусного и сочного шашлыка
| Свиная шея | 1 кг. | |||
| Томаты | 1 кг. | ~ 240 ккал |
 ТоматыПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24 Белки: 1,1 Жиры: 0,2 Углеводы: 3,8  ТоматыСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин. |
|
| Соль поваренная пищевая |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
|||
| Перец черный молотый |
Перец черный молотый Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 251 Белки: 10,4 Жиры: 3,3 Углеводы: 38,7 |
|||
| Количество порций: 3 | 2000 г. | 240 ккал (80 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 20 г. Белки: 110 г. Углеводы: 380 г. | ||||
Мясо нарезаем на кусочки и укладываем в глубокую кастрюлю.
Переходим к маринаду.
Помидоры моем. Заливаем кипятком (желательно перед этим сделать небольшие надрезы на них, чтобы кожура легче слазила). Снимаем кожуру, нарезаем на четвертинки и отправляем в блендер. Делаем из них пюре и заливаем мясо (если нет блендера, то можно помельче порезать помидоры - тоже пойдет). Солим, перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Мясо с маринадом накрываем тарелкой и придавливаем чем-нибудь сверху (можно банкой с водой). Отправляем в холодильник на несколько часов (минимум 3, лучше - ночь).
По этому рецепту мясо получается не сухое, мягкое и очень вкусное.
Приятного аппетита!
Рецепт вкусного и сочного шашлыка