Рецепт жаркое по-молдавски в горшочке
Ингредиенты:
800 г свинины, 5—6 луковиц, 1 морковь, 8—10 яблок (или 3 айвы), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 3 дольки чеснока, соль, лавровый лист, черный молотый перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа
Нарезаем поперек волокон мясо на порцию по 2-3 кусочка. Морковь и лук режим кубиками и вместе с мясом обжариваем. Затем укладываем в глиняные горшочки, бульоном заливаем так, чтобы покрыло содержимое. Потом добавляем лавровый лист, томатную пасту пассерованную, солим, перчим черным перцем и на слабом огне тушим до готовности. За 2-3 минуты до готовности добавляем толченый чеснок.
К столу подаем в глиняных горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.
Можно подать к жаркому по-молдавски в горшочке яблоки или айву печеные.
800 г свинины, 5—6 луковиц, 1 морковь, 8—10 яблок (или 3 айвы), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 3 дольки чеснока, соль, лавровый лист, черный молотый перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа
Нарезаем поперек волокон мясо на порцию по 2-3 кусочка. Морковь и лук режим кубиками и вместе с мясом обжариваем. Затем укладываем в глиняные горшочки, бульоном заливаем так, чтобы покрыло содержимое. Потом добавляем лавровый лист, томатную пасту пассерованную, солим, перчим черным перцем и на слабом огне тушим до готовности. За 2-3 минуты до готовности добавляем толченый чеснок.
К столу подаем в глиняных горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.
Можно подать к жаркому по-молдавски в горшочке яблоки или айву печеные.
Рецепт жаркое по-молдавски в горшочке