Релиш из помидоров и яблок
Ингредиенты:
Растительное масло 4 ст.л.;
Луковица 4 шт;
Яблоко 4 шт;
Помидоры 2 кг;
Яблочный уксус 500 мл;
Сахар 400 г;
Томатная паста 150 г;
Вустерский соус 2 ст.л.;
Сладкая паприка 2 ч.л.;
Соль 2 ст.л.;
Приготовление:
1.Время приготовления - 1 час 30 минут
2.Разрежьте кожицу помидоров крест-накрест. Поместите в кипящую воду на пару секунд, выньте и сразу же поместите в ледяную воду. Снимите кожицу и крупно порубите. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и томите до мягкости около 5 минут.
3.Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
4.Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час, время от времени помешивая, до загустевания.
5.Разлейте полученный соус по стерилизованным банкам или бутылкам. Закройте стерилизованными крышками. Банки тепло укутайте и оставьте так до остывания. Хранить можно до 8 месяцев.
Приятного аппетита.
Растительное масло 4 ст.л.;
Луковица 4 шт;
Яблоко 4 шт;
Помидоры 2 кг;
Яблочный уксус 500 мл;
Сахар 400 г;
Томатная паста 150 г;
Вустерский соус 2 ст.л.;
Сладкая паприка 2 ч.л.;
Соль 2 ст.л.;
Приготовление:
1.Время приготовления - 1 час 30 минут
2.Разрежьте кожицу помидоров крест-накрест. Поместите в кипящую воду на пару секунд, выньте и сразу же поместите в ледяную воду. Снимите кожицу и крупно порубите. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и томите до мягкости около 5 минут.
3.Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
4.Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час, время от времени помешивая, до загустевания.
5.Разлейте полученный соус по стерилизованным банкам или бутылкам. Закройте стерилизованными крышками. Банки тепло укутайте и оставьте так до остывания. Хранить можно до 8 месяцев.
Приятного аппетита.
Релиш из помидоров и яблок