Mealoman.com

Рис с курицей

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • Рис 500 г 
  • Помидоры 900 г
  • Оливковое масло 4 ст. л. 
  • Чеснок 3 зуб.
  • Красный перец 1 ч. л. 
  • Соль и перец 2 щеп.
  • Мука 0,7 ст. 
  • Соль и перец по вкусу
  • Куриные окорочка 2 шт. 
  • Жирные сливки 0,5 ст.
  • Базилик свежий 2 стеб.


Приготовьте рис, согласно инструкциям на упаковке. Слейте оставшуюся воду, после того, как рис готов. Отложите в сторону.
В кухонном комбайне смешайте томаты до состояния соуса.
В средней сковородке нагрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте чеснок, нарезанный красный перец, тушите 30 секунд.
Вылейте в сковородку измельченные томаты, убавьте огонь и варите их 20 минут. Добавьте щепотку соли и перца.
Тем временем насыпьте в миску муку, соль и перец. Обваляйте сваренные куриные окорочка в этой смеси, чтобы они были ей полностью покрыты. Излишки муки уберите.
В другой сковородке нагрейте масло. Выложите в него куриные грудки и жарьте до коричневого цвета с каждой стороны, около 5 минут. Затем достаньте из сковородки и отложите в сторону.
Добавьте сливки сковородку с томатами и варите еще 5 минут. Попробуйте и, если нужно, приправьте еще.
Высыпьте рис в томатную смесь, перемешайте, выложите сюда же готовые куриные грудки.
Подавайте на стол, украсив блюдо свежим базиликом.

Рис с курицей