РИС С НУТОМ И АРАХИСОМ
-Вода — 2 стак.
-Перец черный (горошком) — 0,25 ч. л.
-Паприка сладкая (специя) — 0,5 ст. л.
-Арахис — 0,3 стак.
-Нут — 0,3 стак.
-Рис (лучше брать рис длинозерный) — 1 стак.
-Масло топленое( растительное) — 1-2 ст. л.
-Соль(по вкусу)
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Нут предварительно замочить в большом кол-ве воды, часов на 8-10. 2.Затем отварить в подсоленной воде 40-50 мин.
3.Рис нужно промыть и обсушить.
4.Масло растопить в кастрюле и всыпать паприку, прогреть примерно 1 минуту.
5.Добавить арахис, если используете арахис сырой, то его нужно прожарить минуты 2.
6. На этом этапе добавить черный перец горошком.
7.Всыпать промытый и обсушенный рис.
8.Премешать и обжаривать все вместе 2 минуты, пока рис не станет прозрачным.
9.Добавить горячую воду, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне минут 5.
10.Затем добавить нут (предварительно отваренный) и проварить все вместе в течении 10-15 минут, до готовности риса, при необходимости добавить немного воды.
11.Вот наш рис готов.
Приятного аппетита!
РИС С НУТОМ И АРАХИСОМ