РИС ЖАСМИН С КЕШЬЮ
-Рис жасмин - 1/2 стак.;
- Вода - 1 стак.;
-Масло кукурузное - 3ст.л.;
-Соль крупная - 1ч/л;
-Орехи кешью - 50гр.;
- Петрушка - 1 пучок.
СПЕЦИИ:
-Листья карри - 7шт;
- Семена черной горчицы - 1 ч/л.;
-Карри в порошке - 1/2ч.л.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Орехи поджарить на сухой сковороде без масла или в духовке.
2.Нагреть в сковороде растительное масло и насыпать семена черной (или коричневой) горчицы. До того момента, когда они начнут потрескивать.
3.Затем добавить листья карри и порошок карри. Перемешать.
4.В масальную смесь добавить рис.
5.Прожарить его до тех пор, пока он не станет чуть прозрачным.
6.Далее налить воды и посолить.
7.Довести до кипения, убавить огонь и варить 15 мин.Периодически помешивая.
8.Когда вода вся выкипит, добавить жареные орехи и нарубленную зелень. Перемешать.
9.Можно добавить сок лимона. Накрыть крышкой. Поставить томиться на 10-15 мин.
Приятного аппетита!
РИС ЖАСМИН С КЕШЬЮ