Рисовый пудинг с малиновым соусом
Ингредиенты:
- 300г - белого крупнозерного риса;
- 2 стакана - молока;
- 50 мл - сливок;
- 25г - желатина;
- 100г - пломбира;
- 200г - свежей малины;
- 1 стакан - сахара.
Приготовление:
рис промыть и отварить до готовности в 1 л воды.
Затем охладить и смешать с молоком и растаявшим пломбиром.
Поставить смесь на слабый огонь и прогревать 15 минут.
Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово - молочную массу.
Перемешать, вылить в формочки или большую салатницу и убрать в холодильник.
Малину растереть с оставшимся сахаром (при желании в соус можно добавить немного коньяка).
Загустевший рисовый пудинг достать из холодильника и при подаче полить малиновым соусом.
Рисовый пудинг с малиновым соусом