Mealoman.com

Рубленый бифштекс с грибами

Количество порций:4
Говядина 1 кат. 400 г. ~ 872 ккал  HelpГовядина 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
  HelpГовядина 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Грибы шампиньоны 80 г. ~ 22 ккал  HelpГрибы шампиньоны
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 4,3
Жиры: 1
Углеводы: 0,1
  HelpГрибы шампиньоны
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 15 – 20 мин.
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Мука высшего сорта 1 ст. л. ~ 100 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Количество порций: 4 680 г. 1122 ккал   (280 ккал/порц.)
Жиры: 129 г.      Белки: 891 г.      Углеводы: 312 г.

Грибы измельчить, обжарить, остудить и добавить к пропущенному через мясорубку мясу. В фарш добавить яйцо, перец, соль, хорошенько перемешать и разделить на 4 бифштекса. Запанировать в муке и жарить в жире до готовности. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с вареным рассыпчатым рисом, свежими или солеными огурцами.
Рубленый бифштекс с грибами