Рукола с креветками
Рукола-это салат, который в наших кафе и ресторанах стоит бешеных денег.. и не то чтобы их нет.., но жалко тратить их на "салатик". Я купила семена и кинула на грядку..,-она абсолютно неприхотлива, растёт всё тёплое время года! Пережила заморозки, потом снова начала расти.. Её срываешь, а она тут же снова вырастает! Ешь хоть каждый день!
Руколу промыть, обсушить, целыми листиками сложить в миску. Огурец, помидор помыть, порезать относительно крупными кусочками, - в миску. Делаем заправку: бальзамическим уксус(черный) смешиваем с оливковым маслом в пропорции 1/3, туда немного соли и перца, смешиваем. Поливаем этой заправкой салат, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Очищаем свежезамороженных креветок: снимаем панцирь(оставляем последнюю фалангу панциря и хвостик ), убираем кишку(надрез вдоль "позвоночника" если бы он был..) и быстро обжариваем креветок на сильно разогретой сковороде с каплей растительного масла с чесноком. У меня ещё были мидии.. Выкладываем сверху на салат и готово! Отличный летний ужин!
Руколу промыть, обсушить, целыми листиками сложить в миску. Огурец, помидор помыть, порезать относительно крупными кусочками, - в миску. Делаем заправку: бальзамическим уксус(черный) смешиваем с оливковым маслом в пропорции 1/3, туда немного соли и перца, смешиваем. Поливаем этой заправкой салат, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Очищаем свежезамороженных креветок: снимаем панцирь(оставляем последнюю фалангу панциря и хвостик ), убираем кишку(надрез вдоль "позвоночника" если бы он был..) и быстро обжариваем креветок на сильно разогретой сковороде с каплей растительного масла с чесноком. У меня ещё были мидии.. Выкладываем сверху на салат и готово! Отличный летний ужин!
Рукола с креветками