РУЛЕТ СО СВИНИНОЙ И СОСИСКАМИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Эти рулеты со свининой и сосисками в нежном слоеном тесте порадуют вас своим вкусом и горячими, и холодными – или подогретыми на другой день в духовке, микроволновке.
Ингредиенты:
2 листа слоеного теста (готового)
300-350 г свиного фарша
4-6 сосисок или вареная колбаса
лук – 1-2 шт.
морковь и зелень – по желанию
1 яйцо
соль и перец
Способ приготовления
Сосиски (без оболочки) измельчаем, пропустив через мясорубку с крупной решеткой вместе с фаршем и луком, либо терпеливо делаем это ножом. Заправляем на свой вкус полученный фарш перцем и солью, дополнительно можно сдобрить его рубленой зеленью и морковью.
Поставив регулятор духовки на 200° в режиме верх-низ, раскатываем тесто до 4 (не толще) мм, делим каждый лист пополам. Распределяем начинку полосой по центру, так, чтобы по краям остались свободными не менее 4 см.
Эти свободные края нарезаем полосками примерно по 10-12 мм, попеременно поднимая их и укладывая крест-накрест, формируем верх рулета. Взбив яйцо, смазываем рулеты и, уложив на бумагу для выпечки на противень, ставим в середину духовки на 20-30 минут.
Легко добавить нотки оригинального вкуса в эти рулеты, если перед тем, как выкладывать фарш на тесто, смазать его каким-либо соусом – яблочным, ягодным, сладким чили и т.п.
РУЛЕТ СО СВИНИНОЙ И СОСИСКАМИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ