Mealoman.com

Рулетики из семги (форели, лосося)

Количество порций:1
Форель слабосолёная 300 г. ~ 558 ккал  HelpФорель слабосолёная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 186
Белки: 20,6
Жиры: 10,1
Углеводы: 0
Брынза из коровьего молока 100 г. ~ 262 ккал  HelpБрынза из коровьего молока
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 262
Белки: 22,1
Жиры: 19,2
Углеводы: 0,4
Грецкий орех 100 г. ~ 656 ккал  HelpГрецкий орех
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 656
Белки: 16,2
Жиры: 60,8
Углеводы: 11,1
Чеснок 2 зубчик ~ 18 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Маслины 10 шт. ~ 249 ккал  HelpМаслины
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 166
Белки: 2,2
Жиры: 10,5
Углеводы: 5,1
Петрушка (зелень)  HelpПетрушка (зелень)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 7,6
  HelpПетрушка (зелень)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Для украшения:
Цедра лимона  HelpЦедра лимона
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 16
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
Лимон  HelpЛимон
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 34
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
  HelpЛимон
Специи к этому продукту:ванилин, фенхель, плоды манго
Перец красный сладкий  HelpПерец красный сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0
Жиры: 1,3
Углеводы: 5,7
  HelpПерец красный сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Масло сливочное  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Петрушка (зелень)  HelpПетрушка (зелень)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 7,6
  HelpПетрушка (зелень)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Количество порций: 1 662 г. 1743 ккал   (1743 ккал/порц.)
Жиры: 1261 г.      Белки: 1042 г.      Углеводы: 227 г.

Брынзу смешать с измельчеными орехами, толченым чесноком и рубленной зеленью. Хорошенько перемешать.

Рыбу нарезать очень тонкими ломтиками. Разложить ломтики на разделочной доске. С широкой стороны каждого из них выложить по 1 ч.л. начинки. Скрутить все рыбные ломтики в виде завитков, начиная с широкого края.

Выложить на сервировочное блюдо, украсить маслинами, нарезанными на тонкие кружочки, блюдо дополнительно украсить ломтиками лимона, цедрой лимона, срезанной ввиде спиралек, розочками из сливочного масла, ломтиками красного болгарского перца и веточками петрушки.

Сервировка и сопутствующие блюда
Очень вкусная закуска, идеально подходящая к шампанскому.
Рулетики из семги (форели, лосося)