Салат Белая береза
Продукты:
- 300-400 г куриного филе
- 200 г лесных грибов или шампиньонов
- 1 луковица
- 3 шт. яиц
- 2 шт. свежих огурцов
- 100 г чернослива
- майонез
- зелень
Рецепт приготовления:
1. Отварить яйца и куриное филе до готовности.Грибы (кроме шампиньонов) также нужно поварить в воде около 10 мин.
2. Пока ингредиенты варятся, замачиваем чернослив в теплой воде и оставляем на 15 мин. По истечении указанного времени, воду сливаем и чернослив просушиваем.
3. Нарезаем мелко лук. Грибы можно нарезать соломкой или кубиками.
4. Слегка обжарив лук на растительном масле на медленном огне, добавляем к нему грибы и продолжаем жарить смесь еще около 10 мин. Шампиньоны следует жарить дольше – около 15-20 мин.
5. Огурцы, пару ягод чернослива и куриное филе нарезаем тонкой соломкой. Оставшийся чернослив режем кубиками, яйца натираем на крупной терке.
6. Все ингредиенты выкладываем слоями по очереди: чернослив, обжарка грибов с луком, мясо, яйца и огурцы. Каждый слой обильно покрываем майонезом. Украшаем зеленью и из полосок чернослива выкладываем ствол березы.
Салат Белая береза