Салат "Чешский" с черносливом
Ингредиенты:
Окорок куриный - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Чернослив без косточек – 200 г.
Фасоль консервированная – 1 банка.
Огурцы солёные – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез - 300 г.
Способ приготовления:
Куриный окорок отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, отделить мясо от костей и снять шкурку, а затем мелко нарезать.
Чернослив замочить минут на 20-30 в горячей воде, после чего нарезать мелкими кусочками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Отделяем желтки от белков и по отдельности натереть на крупной терке.
Картофель отварить в «мундире», остудить, очистить от кожуры, а затем натереть на крупной терке.
Огурцы и лук нарезать мелко.
Фасоль выкладываем на дуршлаг и промыть холодной водой, а затем дать отстояться, чтобы стекла вода.
В салатник выложить салат послойно и каждый слой смазывать майонезом: куриное мясо, лук, картофель, огурец, яичные белки, чернослив, фасоль, яичные желтки (майонезом не смазывать – это будет украшением).
Поставить салат в прохладное место минут на 40 для пропитки.
Украсить, черными нарезанными кружочками маслинами, фасолью.
Салат "Чешский" с черносливом