Салат «Дракоша»
Этот огненный салатик непременно придется по вкусу огнедышащему «хозяину года», а если его еще и выложить в форме дракона, это будет просто загляденье!
Ингредиенты:1 крупная свекла100-150 г моркови по-корейски или 2 средних морковки4 отварных картофелины1 филе слабосоленой сельди3 вареных яйца1 баночка горошкамайонезсоевый соусчесноклистья салата
Способ приготовления:
Покупаем готовую морковь и свеклу по-корейски, либо готовим их самостоятельно. Делать это желательно как минимум за сутки, чтобы все успело хорошенько промариноваться. На специальной терке натираем морковку, добавляем соль, сахар, красный жгучий перец, растительное масло и уксус. В другой посуде аналогичным образом готовим свеклу. Перед добавлением в салат готовую морковку и свеклу по-корейски на 3-5 минут отправляем потомиться в духовке до мягкости. Не зажаривать!Филе селедки освобождаем от косточек и режем мелкими кубиками. Сельдь должна быть слабосоленой! Заливаем селедку 1 ч.л. соевого соуса и даем пару часов настояться.На дно блюда кладем листья зеленого или красного салата. На листья выкладываем слоями подготовленные ингредиенты, по возможности придавая салату вид и форму дракона. Каждый слой смазываем смесью майонеза с чесноком.Первый слой – морковка по-корейски.Второй слой – мелкорубленые или тертые на крупной терке яйца. Там, где у дракона будет голова, создаем пасть из двух кусочков красного болгарского перца.Третий слой – сельдь, маринованная в соевом соусе.Четвертый слой – тертый вареный картофель. Из ленточек картошки вокруг пасти создаем дракону усы.Пятый слой – свекла по-корейски.Шестой слой – консервированный зеленый горошек. Вместо горошка можно использовать измельченные грецкие орехи.Накрываем салат пищевой пленкой и на пару часов отправляем в прохладное место. Перед сервировкой с помощью кусочков овощей, зелени и майонеза оформляем Дракоше морду, хвост, лапы, крылья.
Вот такой новогодний шедевр! Такую красоту и кушать жалко, но очень уж вкусно!
Ингредиенты:1 крупная свекла100-150 г моркови по-корейски или 2 средних морковки4 отварных картофелины1 филе слабосоленой сельди3 вареных яйца1 баночка горошкамайонезсоевый соусчесноклистья салата
Способ приготовления:
Покупаем готовую морковь и свеклу по-корейски, либо готовим их самостоятельно. Делать это желательно как минимум за сутки, чтобы все успело хорошенько промариноваться. На специальной терке натираем морковку, добавляем соль, сахар, красный жгучий перец, растительное масло и уксус. В другой посуде аналогичным образом готовим свеклу. Перед добавлением в салат готовую морковку и свеклу по-корейски на 3-5 минут отправляем потомиться в духовке до мягкости. Не зажаривать!Филе селедки освобождаем от косточек и режем мелкими кубиками. Сельдь должна быть слабосоленой! Заливаем селедку 1 ч.л. соевого соуса и даем пару часов настояться.На дно блюда кладем листья зеленого или красного салата. На листья выкладываем слоями подготовленные ингредиенты, по возможности придавая салату вид и форму дракона. Каждый слой смазываем смесью майонеза с чесноком.Первый слой – морковка по-корейски.Второй слой – мелкорубленые или тертые на крупной терке яйца. Там, где у дракона будет голова, создаем пасть из двух кусочков красного болгарского перца.Третий слой – сельдь, маринованная в соевом соусе.Четвертый слой – тертый вареный картофель. Из ленточек картошки вокруг пасти создаем дракону усы.Пятый слой – свекла по-корейски.Шестой слой – консервированный зеленый горошек. Вместо горошка можно использовать измельченные грецкие орехи.Накрываем салат пищевой пленкой и на пару часов отправляем в прохладное место. Перед сервировкой с помощью кусочков овощей, зелени и майонеза оформляем Дракоше морду, хвост, лапы, крылья.
Вот такой новогодний шедевр! Такую красоту и кушать жалко, но очень уж вкусно!
Салат «Дракоша»