Салат из авокадо с креветками и томатами
Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт
Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
Помидор
Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.
Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок
Яйцо — 2 шт
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Приготовление:
1. Листья салата режем тоненько
2. Базилик измельчаем
3. Для заправки соединяем горчицу в зернах с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку. Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками
4. Размятый желток добавляем в заправку
5. Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.
6. Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.
7. Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником. Получились вот такие лодочки
8. Мякоть авокадо режем. Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.
9. В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой. Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.
Авокадо — 1 шт
Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
Помидор
Базилик (свежий с красными листьями) — 1 пуч.
Салат (айсберг - несколько листьев) — 0,5 вилок
Яйцо — 2 шт
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Горчица (французская или дижонская в зернах) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный без добавок) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Приготовление:
1. Листья салата режем тоненько
2. Базилик измельчаем
3. Для заправки соединяем горчицу в зернах с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку. Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками
4. Размятый желток добавляем в заправку
5. Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.
6. Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.
7. Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником. Получились вот такие лодочки
8. Мякоть авокадо режем. Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.
9. В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой. Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.
Салат из авокадо с креветками и томатами