Салат из брюссельской капусты с беконом
Ингредиенты
1 лимон
1 апельсин
1 большой лук-шалот , измельчить
½ стакана оливкового масла
соль и перец
6 ломтиков бекона
20 шт брюссельской капусты
1 чашка миндаля
1 чашка тертого пекорино
Приготовление:
Поджарить бекон на сухой сковороде и мелко нарезать.
Приготовить заправку:
Выжать сок из лимона и апельсина в большую миску с луком-шалот . Вливать масло, взбивая для образования эмульсии,посыпать солью и перцем . Охладить.
Грубо размолоть миндаль.
Тонко нашинковать капусту.Смешать ¾ миндаля , сыр и бекона с измельченной брюссельской капустой ; перемешать. Полейте соусом и перемешайте.Подавать,украсив оставшиммся миндалем.
1 лимон
1 апельсин
1 большой лук-шалот , измельчить
½ стакана оливкового масла
соль и перец
6 ломтиков бекона
20 шт брюссельской капусты
1 чашка миндаля
1 чашка тертого пекорино
Приготовление:
Поджарить бекон на сухой сковороде и мелко нарезать.
Приготовить заправку:
Выжать сок из лимона и апельсина в большую миску с луком-шалот . Вливать масло, взбивая для образования эмульсии,посыпать солью и перцем . Охладить.
Грубо размолоть миндаль.
Тонко нашинковать капусту.Смешать ¾ миндаля , сыр и бекона с измельченной брюссельской капустой ; перемешать. Полейте соусом и перемешайте.Подавать,украсив оставшиммся миндалем.
Салат из брюссельской капусты с беконом