САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Половина небольшого кочана капусты,
морковка, головка репчатого лука,
растительное масло - 3 ст. л,
морская соль,
сахарный песок,
уксус,
красный и черный перец,
молотый кориандр,
несколько зубчиков свежего чеснока,
пучок кинзы,
пучок зеленого лука.
Салат из капусты по-корейски является острой, но очень вкусной едой. Калорий в таком салате мало, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, он придется по вкусу.
Белокачанную капусту режем на квадратики 2 на 2 см. Мытую морковь очищаем и шинкуем соломкой. Капусту и морковь перемешиваем, посолив. Оставляем эту смесь на 20 минут, пока капуста не даст сок. По истечении времени капусту с морковью слегка отжимаем и кладем в салатник, добавив уксус и сахарный песок по вкусу. Делаем углубление в капустно-морковной смеси и засыпаем туда черный и красный перец, кориндр молотый, нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Отдельно шинкуем соломкой репчатый лук и обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выкладываем обжаренный лук вместе с маслом в капустную воронку и тщательно перемешиваем салат. Отправляем салат настаиваться в холодильник на несколько часов. Салат из капусты по-корейски готов, приятного аппетита!
морковка, головка репчатого лука,
растительное масло - 3 ст. л,
морская соль,
сахарный песок,
уксус,
красный и черный перец,
молотый кориандр,
несколько зубчиков свежего чеснока,
пучок кинзы,
пучок зеленого лука.
Салат из капусты по-корейски является острой, но очень вкусной едой. Калорий в таком салате мало, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, он придется по вкусу.
Белокачанную капусту режем на квадратики 2 на 2 см. Мытую морковь очищаем и шинкуем соломкой. Капусту и морковь перемешиваем, посолив. Оставляем эту смесь на 20 минут, пока капуста не даст сок. По истечении времени капусту с морковью слегка отжимаем и кладем в салатник, добавив уксус и сахарный песок по вкусу. Делаем углубление в капустно-морковной смеси и засыпаем туда черный и красный перец, кориндр молотый, нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Отдельно шинкуем соломкой репчатый лук и обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выкладываем обжаренный лук вместе с маслом в капустную воронку и тщательно перемешиваем салат. Отправляем салат настаиваться в холодильник на несколько часов. Салат из капусты по-корейски готов, приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПО-КОРЕЙСКИ