Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Ингредиенты:
2 крупных апельсина;
300 г капусты (белокачанной или савойской);
небольшой пучок зеленого базилика;
небольшой пучок петрушки;
несколько перьев зеленого лука;
3 ст.л. яблочного или белого винного уксуса;
2 ст.л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
1. Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли.
2. Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 ст.л.), второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части.
3. Зелень нарезаем не очень мелко.
4. Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой.
5. Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу. Подаем.
2 крупных апельсина;
300 г капусты (белокачанной или савойской);
небольшой пучок зеленого базилика;
небольшой пучок петрушки;
несколько перьев зеленого лука;
3 ст.л. яблочного или белого винного уксуса;
2 ст.л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
1. Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли.
2. Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 ст.л.), второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части.
3. Зелень нарезаем не очень мелко.
4. Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой.
5. Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу. Подаем.
Салат из капусты с апельсинами и зеленью