САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Нам необходимо:
сухая красная фасоль – 200 гр., или банка консервированной красной фасоли.
свежие огурцы – 3 шт., среднего размера,
сладкий стручковый перец – 3 шт., среднего размера,
растительное масло - 2 - 4 ст. ложек,
специи и черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Если вы будете использовать сухую фасоль, то её следует предварительно замочить в тёплой воде на 3 часа (а ещё лучше на ночь). Затем воду, в которой замачивалась фасоль, слейте. Налейте в кастрюлю новой холодной воды, положите туда фасоль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а после закипания варите фасоль 40 минут. Не солите, иначе фасоль останется твёрдой! С готовой фасоли слейте воду. Можно подождать, пока фасоль остынет, а можно использовать и в горячем виде.
Консервированная красная фасоль (с ней быстрее, но менее полезно) не требует никакой обработки, нужно только слить воду.
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Перцы очистите от хвостиков и семян и нарежьте полукольцами или ломтиками. Смешайте фасоль, огурцы и перцы. Полейте салат растительным маслом, добавьте соль и молотый перец
Приятного аппетита!
сухая красная фасоль – 200 гр., или банка консервированной красной фасоли.
свежие огурцы – 3 шт., среднего размера,
сладкий стручковый перец – 3 шт., среднего размера,
растительное масло - 2 - 4 ст. ложек,
специи и черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Если вы будете использовать сухую фасоль, то её следует предварительно замочить в тёплой воде на 3 часа (а ещё лучше на ночь). Затем воду, в которой замачивалась фасоль, слейте. Налейте в кастрюлю новой холодной воды, положите туда фасоль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а после закипания варите фасоль 40 минут. Не солите, иначе фасоль останется твёрдой! С готовой фасоли слейте воду. Можно подождать, пока фасоль остынет, а можно использовать и в горячем виде.
Консервированная красная фасоль (с ней быстрее, но менее полезно) не требует никакой обработки, нужно только слить воду.
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Перцы очистите от хвостиков и семян и нарежьте полукольцами или ломтиками. Смешайте фасоль, огурцы и перцы. Полейте салат растительным маслом, добавьте соль и молотый перец
Приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ