Салат из красной фасоли и китайского салата
Состав:
* 1 банка красной фасоли (я её обязательно промываю от рассола холодной кипячёной водой или сырой водой , в этом случае её обсушиваю без масла на сковороде, т.к. для меня рассол имеет специфический запах),
* ~ 4-5 листов китайского салата, режем мелко (я только верхнюю часть),
* разные добавки в зависимости от сезона (я кладу этих добавок - всего понемногу, только для создания цветового колера и оттенка вкуса, т.к. основа салата по замыслу автора, это фасоль и китайский салат).
Например добавки :
0,5-1 св.огурца, 0,5 сладкого перца или редиса и т.д.+зелень+соус+специи.
У меня сегодня добавки :
0,5 огурца , 1 желтый перец (помидоры не кладу теперь, размокает салат от них, вид не очень привлекает...).
Варианты соусов:
1) майонез + соевый соус + горчица зернистая + чеснок ,
2) в растительном масле пережарить лук до золотистости , чтобы масло отдало весь свой аромат (затем его из масла удалить, он для салата не нужен), в оставшееся масло + горчица зернистая (можно не класть) , красный молотый перец , соль и др. специи по вкусу (отличный вариант в пост) ,
3) в горячее подсолнечное масло + растёртая долька чеснока , соль (отличный вариант в пост).
У меня сегодня соус № 2, но очень люблю и соус № 1 и № 3.
Приятного аппетита!
* 1 банка красной фасоли (я её обязательно промываю от рассола холодной кипячёной водой или сырой водой , в этом случае её обсушиваю без масла на сковороде, т.к. для меня рассол имеет специфический запах),
* ~ 4-5 листов китайского салата, режем мелко (я только верхнюю часть),
* разные добавки в зависимости от сезона (я кладу этих добавок - всего понемногу, только для создания цветового колера и оттенка вкуса, т.к. основа салата по замыслу автора, это фасоль и китайский салат).
Например добавки :
0,5-1 св.огурца, 0,5 сладкого перца или редиса и т.д.+зелень+соус+специи.
У меня сегодня добавки :
0,5 огурца , 1 желтый перец (помидоры не кладу теперь, размокает салат от них, вид не очень привлекает...).
Варианты соусов:
1) майонез + соевый соус + горчица зернистая + чеснок ,
2) в растительном масле пережарить лук до золотистости , чтобы масло отдало весь свой аромат (затем его из масла удалить, он для салата не нужен), в оставшееся масло + горчица зернистая (можно не класть) , красный молотый перец , соль и др. специи по вкусу (отличный вариант в пост) ,
3) в горячее подсолнечное масло + растёртая долька чеснока , соль (отличный вариант в пост).
У меня сегодня соус № 2, но очень люблю и соус № 1 и № 3.
Приятного аппетита!
Салат из красной фасоли и китайского салата