Mealoman.com

Салат из креветок и авокадо

Количество порций:4
Креветки отварные 200 г. ~ 190 ккал  HelpКреветки отварные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 95
Белки: 18,9
Жиры: 2,2
Углеводы: 0,3
  HelpКреветки отварные
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 2 мин.
Авокадо 1 шт. ~ 480 ккал  HelpАвокадо
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 160
Белки: 2
Жиры: 15
Углеводы: 9
Огурцы 1 шт. ~ 14 ккал  HelpОгурцы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 2,5
  HelpОгурцы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин.
Салат 150 г. ~ 24 ккал  HelpСалат
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 16
Белки: 1,5
Жиры: 0,2
Углеводы: 2
  HelpСалат
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин.
Лук зеленый (перо) 2 шт.  HelpЛук зеленый (перо)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 3,2
Сок лимонный 1 шт.  HelpСок лимонный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 33
Белки: 0,6
Жиры: 0
Углеводы: 3,9
Масло оливковое 3 ст. л. ~ 458 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Соль, перец по вкусу
Количество порций: 4 801 г. 1166 ккал   (291 ккал/порц.)
Жиры: 602 г.      Белки: 414 г.      Углеводы: 61 г.

Зеленый лук измельчить вместе с луковичкой.

Зеленый салат вымыть и подсушить. Можно использовать любые сорта салата, например, рукколу, валериану, московский, корн, латук, по вашему предпочтению.

Авокадо очистить от кожуры и порезать кубиками. Огурец тоже почистить и нарезать кубиками.

Креветки отварить и откинуть в дуршлаг. Можно использовать готовые креветки, например, я использовала королевские от vici.

В мисочке взбить сок лимона и оливковое масло, с добавлением черного молотого перца. Пропорции лимонного сока рекомендую подобрать самому - в первоначальном рецепте я нашла, что нужно использовать сок одного лимона, но попробовав, решила, что для моей комбинации листовых салатов сока и половинки лимона оказалось многовато.

Смешать все составляющие, подсолить и заправить подготовленной эмульсией из масла и лимонного сока.

Сервировка и сопутствующие блюда
Рекомендую полить заправкой непосредственно перед подачей - не надо дать кислой лимонной заправке расквасить авокадо.
Салат из креветок и авокадо