Салат из курицы с рисом и фасолью
Ингредиенты:
- 200 г белого или бурого риса
- 1 отваренный цыпленок (около 1 кг)
- 400 г консервированной красной фасоли
- 6 сливовых томатов (около 400 г)
- 1 острый перчик
- 60 мл белого винного уксуса
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. молотой зиры
- 4 пера зеленого лука
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отвариваем рис до готовности. Перекладываем на противень или поднос и охлаждаем.
Пока варится рис, снимаем куриное мясо с костей, разбираем на кусочки
Помидоры разрезаем пополам поперек, удаляем семена, мякоть нарезаем соломкой.
Перец и зеленый лук мелко рубим.
Кладем в салатник охлажденный рис, куриное мясо, фасоль, помидоры, нарубленный перец и лук, зиру, масло и уксус. Солим и перчим по вкусу.
Салат из курицы с рисом и фасолью