САЛАТ ИЗ КУС-КУСА С ЗЕРНЕНЫМ ТВОРОГОМ
Потребуется:
Кус-кус - 250 гр.
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Лайм - 1,5 шт.
Огурец - 1 шт.
Творог - 200 гр.
Салат Ромэн - 1 шт.
Мята свежая - 1 пучок
Асафетида, свежемолотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Для салата вскипятите 0,25 литра воды с 0,25 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой оливкового масла. Подмешайте кус-кус. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Затем тщательно перемешайте вилкой и приправьте лаймовым соком.
2. Огурец почистите, вымойте, удалите семена и порежьте мелкими кубиками. Салат почистите, вымойте и промокните насухо. Разделите кочан пополам, затем порежьте тонкими полосками. Мяту вымойте, отряхните от воды и отщипните листья. Отделите 3/4 мяты и порубите крупно, а остальное — очень мелко.
3. Смешайте зерненый творог с асафетидой, мелко порубленной мятой и 1 столовой ложкой оливкового масла.
4. Смешайте кус-кус с огурцом, порезанным полосками салатом и крупно порубленной мятой. Распределите поверх получившегося салата зерненый творог.
Кус-кус - 250 гр.
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Лайм - 1,5 шт.
Огурец - 1 шт.
Творог - 200 гр.
Салат Ромэн - 1 шт.
Мята свежая - 1 пучок
Асафетида, свежемолотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Для салата вскипятите 0,25 литра воды с 0,25 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой оливкового масла. Подмешайте кус-кус. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Затем тщательно перемешайте вилкой и приправьте лаймовым соком.
2. Огурец почистите, вымойте, удалите семена и порежьте мелкими кубиками. Салат почистите, вымойте и промокните насухо. Разделите кочан пополам, затем порежьте тонкими полосками. Мяту вымойте, отряхните от воды и отщипните листья. Отделите 3/4 мяты и порубите крупно, а остальное — очень мелко.
3. Смешайте зерненый творог с асафетидой, мелко порубленной мятой и 1 столовой ложкой оливкового масла.
4. Смешайте кус-кус с огурцом, порезанным полосками салатом и крупно порубленной мятой. Распределите поверх получившегося салата зерненый творог.
САЛАТ ИЗ КУС-КУСА С ЗЕРНЕНЫМ ТВОРОГОМ