Салат из осьминогов
Ингредиенты:
осьминоги – 300 г
лук шалот – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
зелень петрушки – 1 небольшой пучок
укроп – 3 веточки
каперсы – 1 ст. ложка
сок лимона – 3 ст. ложки
мед или сахар – 1 ч. ложка
оливковое масло – 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль – по вкусу
Приготовление:
1. Размороженных осьминогов вымойте, почистите и отварите в подсоленной воде в течение 40-50 мин. Готовых осьминогов обсушите и при необходимости нарежьте.
2. Помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, и нарежьте.
3. Измельчите лук, петрушку и укроп.
4. Соедините в салатнике осьминогов, помидоры, лук и зелень, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
5. Для заправки смешайте лимонный сок с медом или сахаром, добавьте нарезанные каперсы и оливковое масло, хорошо перемешайте и заправьте салат.
осьминоги – 300 г
лук шалот – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
зелень петрушки – 1 небольшой пучок
укроп – 3 веточки
каперсы – 1 ст. ложка
сок лимона – 3 ст. ложки
мед или сахар – 1 ч. ложка
оливковое масло – 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль – по вкусу
Приготовление:
1. Размороженных осьминогов вымойте, почистите и отварите в подсоленной воде в течение 40-50 мин. Готовых осьминогов обсушите и при необходимости нарежьте.
2. Помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, и нарежьте.
3. Измельчите лук, петрушку и укроп.
4. Соедините в салатнике осьминогов, помидоры, лук и зелень, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
5. Для заправки смешайте лимонный сок с медом или сахаром, добавьте нарезанные каперсы и оливковое масло, хорошо перемешайте и заправьте салат.
Салат из осьминогов