Салат из пасты, фасоли и помидоров
Ингредиенты:
макаронных изделий — 450 Грамм
соль — 0 По вкусу
замороженной кукурузы — 300 Грамм
сальсы — 1 1/2 Чашка
банка фасоли — 1 Штук (450 г)
средних помидора — 2 Штук
свежей кинзы — 1/2 Чашка
сыра Чеддер — 240 Грамм (2 стакана)
сока лайма — 3-4 Ст. ложка
большой авокадо — 1 Штук (или 2 маленьких)
тмина — 1 Ст. ложка
порошка чили — 2 Чайная ложка
свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
чеснока — 2 Зубчик
оливкового масла — 1/4 Чашка
Количество порций: 8-12
1. Слить жидкость из банки с фасолью и промыть ее под холодной проточной водой. Нарезать кубиками помидоры. Нарезать кинзу.
2. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Выложить пасту в миску и перемешать с замороженной кукурузой. Добавить к пасте с кукурузой сальсу, фасоль, помидоры, кинзу и тертый сыр. Тщательно перемешать, пока все ингредиенты равномерно не распределятся.
3. Очистить авокадо и нарезать кубиками. Измельчить чеснок. Выжать сок лайма в маленькую миску и добавить авокадо, перемешать. Достать авокадо из сока лайма и выложить в салат. Добавить специи (поджаренные при желании), чеснок, ½ чайной ложки соли в сок лайма. Затем добавить оливковое масло и медленно взбить.
4. Добавить соус в салат и перемешать. Подавать салат сразу же или хранить в холодильнике сроком до 1 дня (хранить дольше, если вы не добавляли авокадо).
макаронных изделий — 450 Грамм
соль — 0 По вкусу
замороженной кукурузы — 300 Грамм
сальсы — 1 1/2 Чашка
банка фасоли — 1 Штук (450 г)
средних помидора — 2 Штук
свежей кинзы — 1/2 Чашка
сыра Чеддер — 240 Грамм (2 стакана)
сока лайма — 3-4 Ст. ложка
большой авокадо — 1 Штук (или 2 маленьких)
тмина — 1 Ст. ложка
порошка чили — 2 Чайная ложка
свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
чеснока — 2 Зубчик
оливкового масла — 1/4 Чашка
Количество порций: 8-12
1. Слить жидкость из банки с фасолью и промыть ее под холодной проточной водой. Нарезать кубиками помидоры. Нарезать кинзу.
2. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Выложить пасту в миску и перемешать с замороженной кукурузой. Добавить к пасте с кукурузой сальсу, фасоль, помидоры, кинзу и тертый сыр. Тщательно перемешать, пока все ингредиенты равномерно не распределятся.
3. Очистить авокадо и нарезать кубиками. Измельчить чеснок. Выжать сок лайма в маленькую миску и добавить авокадо, перемешать. Достать авокадо из сока лайма и выложить в салат. Добавить специи (поджаренные при желании), чеснок, ½ чайной ложки соли в сок лайма. Затем добавить оливковое масло и медленно взбить.
4. Добавить соус в салат и перемешать. Подавать салат сразу же или хранить в холодильнике сроком до 1 дня (хранить дольше, если вы не добавляли авокадо).
Салат из пасты, фасоли и помидоров