Салат из ростков фасоли с огурцом
Состав:
- 340 гр. ростков;
- 2 огурца;
- соль.
Соус:
- 1 зубчик чеснока;
- 1 стебель зеленого лука;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. кунжутного масла;
- 1 ч.л. семян кунжута.
Приготовление:
Ростки фасоли несколько раз промойте, уберите коричневые корешки, если они есть.
Положите ростки в кастрюлю, добавьте 0,5 чашки воды и ¼ ч.л. соли, накройте крышкой и кипятите 5 минут.
Воду слейте, ростки промойте холодной водой и отставьте.
Нарезанные огурцы сложите в миску, пересыпьте 0,5 ч.л. соли и оставьте на несколько минут.
Отожмите лишнюю воду от ростков фасоли и огурцов и смешайте их.
Для соуса соедините все ингредиенты и полейте салат.
Перемешайте руками.
Салат из ростков фасоли с огурцом