Салат из шпината, изюма и кедровых орешков
Ингредиенты:
Шпинат свежий 500 г;
Изюм 50 г;
Хлеб белый 2 куска;
Масло оливковое 3 ст.л.;
Орехи кедровые 25 г;
Чеснок 2 зубчика;
Перец черный по вкусу;
Соль по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления - 20 минут
2.Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут.
3.Удалите хвостики с листьев шпината. Помойте и дайте стечь всей воде.
4.Нарежьте хлеб кубиками.
5.Обжарьте кубики хлеба в 1 ст.л. оливкового масла до золотистой корочки, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
6.Слегка обжарьте кедровые орехи в той же сковороде. Переложите их на бумажное полотенце.
7.Слейте воду с изюма и обсушите его на бумажном полотенце.
8.Мелко нарежьте чеснок.
9.Добавьте в сковороду 2 ст.л. оливкового масла, слегка обжарьте чеснок.
10.К чесноку добавьте орешки. Перемешайте.
11.Сразу же добавьте шпинат. Потушите, все время перемешивая, примерно 1 минуту. Необходимо, чтобы шпинат стал слегка мягкий. Не перетушите его.
12.Переложите содержимое сковороды в тарелку. Добавьте изюм и хорошо, но аккуратно перемешайте.
13.Все! Выложите салат по тарелкам и добавьте гренки. Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита.
Салат из шпината, изюма и кедровых орешков