САЛАТ ИЗ СПАРЖИ И КУРИЦЫ
Спаржи – 200 гр.
Зеленый горошек – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Окорочок куриный копченый – 1 шт.
Лимон
Горчица
Оливковое масло
Соль
Перец молотый
Помидор
Очищаем спаржу от кожицы сверху вниз, промываем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем 15 минут в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и оставляем остыть. Сливаем с горошка жидкость. Луковицу режем полукольцами и под кипяток для выведения излишней остроты. Огурец, перец, куриное мясо режем соломкой, можно и кубиками, главное – одинаково. Готовим заправку: 2 столовые ложки горчицы, сок половины лимона и 5 столовых ложек оливкового масла смешиваем. Укладываем на большое блюдо все ингредиенты кучками и поливаем заправкой, посыпаем зеленью и луком. Можно брать то, что тебе больше всего подходит и смешивать в своей тарелке, а можно перемешать, заправить и подать на стол. Мне больше понравилось уложить слоями в креманку: первый слой – курица, спаржа, горошек, огурец, перец и заправка, я еще кисленькое яблоко терла, чуточку, так, просто от нечего делать, но что-то оно давало новое во вкус. Попробовать можно.
Зеленый горошек – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Окорочок куриный копченый – 1 шт.
Лимон
Горчица
Оливковое масло
Соль
Перец молотый
Помидор
Очищаем спаржу от кожицы сверху вниз, промываем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем 15 минут в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и оставляем остыть. Сливаем с горошка жидкость. Луковицу режем полукольцами и под кипяток для выведения излишней остроты. Огурец, перец, куриное мясо режем соломкой, можно и кубиками, главное – одинаково. Готовим заправку: 2 столовые ложки горчицы, сок половины лимона и 5 столовых ложек оливкового масла смешиваем. Укладываем на большое блюдо все ингредиенты кучками и поливаем заправкой, посыпаем зеленью и луком. Можно брать то, что тебе больше всего подходит и смешивать в своей тарелке, а можно перемешать, заправить и подать на стол. Мне больше понравилось уложить слоями в креманку: первый слой – курица, спаржа, горошек, огурец, перец и заправка, я еще кисленькое яблоко терла, чуточку, так, просто от нечего делать, но что-то оно давало новое во вкус. Попробовать можно.
САЛАТ ИЗ СПАРЖИ И КУРИЦЫ