Салат из свеклы и морской капусты
Состав:
- 1 баночка морской капусты (без добавок)
- 1 средняя вареная свекла
- 6 шт. перепелиных яиц
- 4 ст. л. зеленого горошка
- Несколько перышек зеленого лука
- Немного рубленого укропа
- 1 ст. л. жареных семечек (или кедровых орешков)
Для соуса:
- 2 ст. л оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса.
Приготовление:
Замороженный зеленый горошек подержать минуту в кипятке и далее использовать для салата, не отваривая.
Натереть свеклу на крупной терке.
Яйца сварить, очистить и разрезать пополам.
Лук порезать наискосок, звеньями в 1 см.
Смешать соус: 20 мл оливкового масла на 10 мл бальзамического уксуса
На тарелку выложить морскую капусту, затем на нее тертую свеклу, сверху горошек и яйца, и зелень.
Полить соусом и посыпать жареными семечками.
Салат из свеклы и морской капусты