САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ, ПЕСТО И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
-свекла
-козий сыр (мягкий) (для веган версии исключить)
-кедровые орешки
-оливковое масло
-для песто (или покупное песто)
-базилик
-пармезан (или любой твердый сыр) (для веган версии исключить)
-кедровые орешки
-оливковое масло
-соль
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Свеклу отвариваем, остужаем, чистим и режем брусочками или кубиками 1х1, кому как нравится.
2. Пучек базилика, горсть кедровых орешков и пару ложек оливкового масла, горсточку пармезана складываем в блендер и превращаем в пюре. Если очень густо – добавить еще оливкового масла и снова взбить. Солим.
3. В тарелку кладем свеклу, отламываем кусочки сыра (лучше именно ломать, можно вилкой, но не резать, так вкуснее), посыпаем кедровыми орешками, совсем слегка поливаем оливковым маслом, т.к. песто уже жерное, и кладем ложку песто.
Приятного всем аппетита !
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КОЗЬИМ СЫРОМ, ПЕСТО И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ