Салат из тунца и капусты
Ингредиенты:
Капуста савойская - 400 г
Тунец - 150 г
Зеленый лук - 3 ст.л.
Петрушка - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сельдерей (стебель) - 40 г
Семечки - 40 г
Пармезан - 30 г
Каперсы - 3 ст.л.
Оливковое масло - по вкусу
Сок лимона - по вкусу
Рисовый уксус - по вкусу
Соль поваренная - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать капусту, зеленый лук, петрушку и сельдерей. Из тунца слить жидкость. Яйца сварить вкрутую, затем очистить от скорлупы и нарезать. Сыр натереть на терке.
2. Перемешать капусту в большой миске, полить оливковым маслом и рисовым уксусом. Добавить небольшое количество соли и перца.
3. В отдельной миске объединить тунец и половину нарезанного вареного яйца. Добавить зеленый лук, петрушку и немного оливкового масла. Размешать смесь вилкой, разминая яйцо и тунец. Добавить семена подсолнечника, сыр и каперсы. При необходимости добавить больше оливкового масла и свежий лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. Добавить смесь тунца в миску с капустой, перемешать. Перед подачей на стол положить оставшиеся яйца сверху.
Салат из тунца и капусты