САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ
-400 гр. баклажанов
-1 сладкий красный перец
-1 сладкий желтый перец
-3 ст. ложки оливкового масла
-1 ч. ложка лимонного сока
-щепотка молотого черного перца
-1 ст. ложка сухого базилика
-1 ч. ложка соли
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Противень застелить фольгой, разогреть гриль в духовке.
2.В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, базилик.
3. Баклажаны и перцы порезать тонкими короткими полосками, переложить в миску, добавить 2 ст. ложки заправки, перемешать.
4.Переложить овощи на противень ровным слоем, поставить под гриль, запекать время от времени мешая минут 10-15, или пока овощи не станут мягкими золотистыми, важно не передержать чтобы они не разварились.
5.Готовые овощи переложить в миску, заправить маслом, можно добавить измельченной свежей зелени, перемешать.
Приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ