Салат из жареных огурцов по-корейски
Состав:
- 4-5 свежих огурцов;
- 1-2 ст.л. соли;
- 3-4 зубчика чеснока, тонко нарезанного пластинками;
- 3-4 ст.л. кунжутного масла;
- кунжутные семечки.
Приготовление:
Огурцы порезать на терке мелкими кружками, толщиной 0,3 мм.
Посыпать огурцы солью, хорошо перемешать, чтобы все кружки были покрыты солью, и оставить на 30 минут.
В таком виде огурцы могут храниться в холодильнике до 2 дней.
Промыть огурцы под струей воды (иначе они получаются очень соленые), хорошо отжать руками, чтобы удалить всю жидкость.
Сильно нагреть сковороду с кунжутным маслом, положить огурцы с чесноком и жарить 1-2 минуты.
В конце посыпать семенами кунжута.
Салат из жареных огурцов по-корейски